蒜蓉風味茄子
材料：長茄子1-2個、大蒜3瓣、香蔥適量、小米椒2個、芝麻油1勺、生抽1勺、蠔油 1勺、白糖 、孜然粉、食用油適量
做法
1.小米椒切碎，大蒜切蒜，香蔥切碎。
2.調入1勺金龍魚"初榨芝麻油"。
3.調入生抽，蠔油，白糖，孜然粉混合均勻，做成小米椒醬汁。
4.茄子洗凈，對半剖開，用刀在在茄子上劃幾刀。
5.在茄子肉上刷一層食用油。
6.烤箱預熱200度，放入中層，烤15分鐘。
7.取出烤盤，將調好的小米椒醬汁淋在茄子肉上。
8.再次送入烤箱。
9.繼續烤10分鐘至茄子軟爛，聞到香味即可出爐上桌享用。
蘑菇牛腩煲
材料：牛腩700克、口蘑250克、蔥姜適量、蒜半頭、花椒20粒、八角1粒、沙茶醬2調羹、料酒小半碗生抽2調羹、老抽1調羹、鹽適量
做法：
1、牛腩在涼水里浸泡半小時左右，中間換兩回水。把血水浸泡出去
2、口蘑淡鹽水里泡二十分鐘，旋轉著洗去上面的沙土
3、舀2調羹沙茶醬，把牛腩抓勻，腌漬十分鐘左右。（沙茶醬要用勺子把上面的油攪均勻了再舀）
4、鍋熱，適量油，爆香蔥姜蒜，花椒。倒入腌好的牛腩，大火翻炒至變色，倒入料酒
5、 調入生抽，老抽，翻炒上色后，倒入沒過牛腩的熱水燒開
6、 轉到高壓鍋，上汽后壓15~20分鐘左右。如果有時間的話，建議可以直接用瓦煲小火慢燉。更加好吃
7、高壓鍋壓熟后，待自然冷卻，把牛腩倒入煲里。加入口蘑，小火，慢慢的煨，直至口蘑熟了。湯汁收濃了。即可根據口味調入適量鹽。湯汁可以留點，拌飯特別好
山藥小炒肉
材料：山藥、豬瘦肉、蔥姜蒜、醬油、胡椒粉、水淀粉、鹽、油。
做法：
1、蔥姜蒜切末，豬瘦肉切片，山藥去皮切粗條，放入沸水中糴燙一下撈出瀝水；
2、起鍋燒熱倒油，加入蔥姜蒜末爆香后，倒入肉片翻炒至變色，加入少量開水，下入山藥塊翻炒幾下；
3、烹入少許醬油翻炒上色，撒上少許胡椒粉拌勻，最后淋上少和水淀粉勾芡收汁后即可出鍋。
飄香茄餅
材料：1杯玉米淀粉、2個雞蛋、1/2茶匙鹽、1/2茶匙胡椒粉、1杯面包屑、2條紫茄子，植物油、檸檬適量。
做法：1.茄子切片，撒適量鹽和胡椒粉，再刷上一層油，這是為了更好地包裹面粉~
2.放入玉米淀粉中裹一層薄粉~
3.再放入蛋液中~
4.最后再裹上一層面包糠~
5.下油鍋炸至金黃撈出裝盤
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